В 1870 году французский химик Меж-Мулье задался целью получить дешевый заменитель сливочного масла, то есть такой жир, который по своим свойствам был бы похож на масло. Еще до открытия способа гидрогенизации он создал продукт, названный «олеомаргарином».

Полную версию статьи Вы сможете просмотреть в формате PDF, скачав с нашего сайта: