Потребитель все чаще при выборе продуктов старается найти более "натуральное", "свежее", "органическое". И все внимательнее читает на этикетке товара состав и дату производства/упаковки. Как известно, в таких продуктах питания должно содержаться минимальное количество консервантов, а в товарах "био" вообще принципиально их отсутствие. Следовательно, и срок хранения товара очень небольшой. Вопрос: куда девать то, что не удается продать? Как выяснилось, избавляться от нереализованного просроченного товара сети предпочитают различными способами.

В соответствии с действующим законодательством и санитарными правилами (Федеральный закон "Об отходах производства и потребления", "Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления") продукты питания с истекшим сроком годности относятся к опасным отходам, которые необходимо уничтожать. "При этом специальная экспертиза опасности этих отходов не требуется - достаточно самого факта истечения срока годности", - подчеркивает юрисконсульт "Валио" Александр Гунченко.

Кто вынесет "мусор"?

Проблема утилизации опасных отходов ложится на плечи как ритейлера, так поставщика/производителя - распределение ролей зависит от ситуации. Сеть и производитель решают этот вопрос между собой в индивидуальном порядке. Например, в PepsiCo рассказали, что возвраты товара с истекшим сроком годности в договоре не закреплены. "Забирать просроченный товар - это наша добрая воля, - сообщили в пресс-службе PepsiCo. - Поскольку у компании очень хорошо простроена система логистики, то просрочки практически нет - это доли процента. Такой товар уничтожается по акту списания".

В компании "Валио" напомнили, что действующий закон о торговле (ФЗ "Об основах государственного регулирования торговой деятельности в РФ") запрещает комиссионную торговлю продуктами питания. "В этой связи отношения между поставщиком и торговыми организациями строятся на основе договоров купли-продажи, в соответствии с которыми поставленный и принятый покупателем товар переходит в собственность покупателя - торговой организации и подлежит возврату исключительно в случае выявления недостатков в течение его срока годности", - поясняет юрисконсульт Александр Гунченко.

Товар, принятый торговой организацией у поставщика, переходит в собственность магазина и при отсутствии дефектов не возвращается, даже если его не продали до истечения срока годности. Он утилизируется торговой организацией самостоятельно.

По словам юриста адвокатского бюро "Егоров, Пугинский, Афанасьев и партнеры" Елены Пристансковой, сегодня торговля не регулируется законом "Об отходах производства и потребления". "Деятельность, в процессе которой образуются отходы, в том числе торговая, с 1 января 2009 года не относится к "обращению с отходами", - рассказывает юрист. - Поэтому требования, предъявляемые к предприятиям, осуществляющим деятельность в области обращения с отходами, на торговые сети не распространяются".

Но нередки случаи, когда административные органы привлекают торговые предприятия к ответственности за несоблюдение экологических и санитарно-эпидемиологических требований при обращении с просрочкой, если, например, сеть не провела инвентаризацию отходов производства и потребления. "Однако такие постановления успешно обжалуются предпринимателями в арбитражных судах", - добавляет Елена Пристанскова.

Тем не менее сети обязаны разрабатывать проекты нормативов образования отходов и лимитов на их размещение, за нарушение которых деятельность компании может быть приостановлена или прекращена. В малом и среднем бизнесе больше свободы - предприниматели могут работать без таких нормативов, но все же должны соблюдать экологические и санитарно-эпидемиологические требования, заключать договоры по приему, транспортировке и организации переработки отходов с компаниями, работающими в этой сфере.

Старье берем

Ритейлеры не очень охотно говорят на тему утилизации просроченной продукции. В "Седьмом континенте" отметили, что эту проблему решает непосредственно поставщик. В сети универсамов "АБК" утилизацию проводят дифференцированно - в зависимости от условий договора. "Ряд скоропортящихся товаров поставщики забирают в полном объеме. Это в основном кондитерские изделия (торты, пирожные), - рассказывает председатель совета директоров "АБК" Владислав Егоров. - Некоторые товары возвращаются поставщикам в размере оговоренного процента от оборота (хлебобулочные изделия, гастрономия, зелень). А вот, например, потерявшие товарный вид овощи мы в полном объеме возвращаем в собственный логистический центр и уже там их утилизируем". В компании рассказали, как это происходит. Чтобы избежать злоупотреблений, решение об утилизации в "АБК" принимает контрольно-ревизионное управление, после этого отходы по согласованному графику вывозят специализированные организации.

В компании "Валио" тоже не скрывают, каким образом происходит утилизация просроченного товара. "Время от времени возникают ситуации, когда товар, имеющийся на нашем складе, не был реализован до истечения его срока годности в силу определенных причин коммерческого или, например, природного характера, - рассказывает юрист Александр Гунченко. - В основном это касается продукции с короткими сроками годности - цельномолочной группы продуктов". В таком случае специализированная компания вывозит просроченный товар на полигон и уничтожает его в присутствии представителей компании.

Вторая свежесть

Однако далеко не все добросовестно избавляются от просрочки. В компании inFOLIO Research Group отмечают, что пищевые продукты с истекшим сроком годности, реализуемые через розничную торговлю, могут быть распространены среди своих сотрудников в качестве корпоративного питания либо материальной помощи; перефасованы с указанием нового срока годности или переработаны в другие продукты (промышленно упакованная пицца вскрывается и продается разогретой кусочками, торты режут и реализуют в качестве пирожных, сыры и колбасы продаются нарезкой и т.д.). Также бывают случаи, когда под видом утилизации просроченные продукты продают предприятиям общепита. "Производитель, в свою очередь, может как утилизировать просроченные продукты, так и незаконно переработать - это касается в основном мясных и молочных продуктов", - говорит генеральный директор inFOLIO Research Group Олег Клепиков. По статистике производителю возвращается до 17% мясной продукции, около 4% кефира, 3,5% молока и до 12% хлебобулочной продукции.

Существует несколько схем минимизации возвратов продукции. Олег Клепиков рассказывает о двух наиболее распространенных. В первом случае торговые сети отслеживают спрос на тот или иной срочный товар и закупают его у поставщиков в немного меньших объемах, чем могут продать, или же закладывают потенциальные издержки в скидки, требуемые от поставщиков. Побочным эффектом первого варианта может быть спад реализации. Главное неудобство в этом случае для потребителя - пустые полки в вечернее время, прежде всего в отделах хлебобулочных и молочных изделий. Еще один способ - производители платят сетям ретробонусы за минимизацию возврата. Сети тогда стараются как можно быстрее реализовать близкий к истечению срока годности товар путем специальных акций ("три упаковки молока по цене двух"), преимущественной выкладки или pos-материалов.

"Следует отметить, что сети практически не участвуют в продажах простроченной продукции (исключая случаи перебивки сроков и т.п.), - отмечает Олег Клепиков. - Главные игроки на этом "рынке" - крупные продовольственные базы, так как они располагают слабым арсеналом методов стимуляции продаж. Именно благодаря им на железнодорожных станциях окраин Москвы можно приобрести заведомо просроченные товары". Механизм реализации заключается в следующем: оптовая база реализует небольшим фирмам продукты, близкие к истечению срока годности, а те, в свою очередь, оперативно перепродают их частным лицам, которых мы и видим за прилавками.

Вы купили просроченный товар - что делать?

Вариант первый и, необходимо отметить, самый простой - взять товар с чеком и прийти в магазин. Даже если у покупателя утерян чек, повода для беспокойства все равно нет, продавец не вправе отказать в возврате или обмене товара, ссылаясь на отсутствие чека. Покупатель имеет право выбрать наиболее подходящий для себя вариант: либо заменить товар, либо возвратить денежные средства. Более того, покупатель вправе потребовать возмещения убытков, связанных с использованием просроченного товара, например расходы на лечение и покупку медикаментов.

В случае отказа в удовлетворении претензий покупателя советую сразу обращаться в Роспотребнадзор с соответствующим заявлением, к которому необходимо приложить фотографии товара. На практике такое обращение действует в большинстве случаев. Дело в том, что помимо административной ответственности продавца существует статья 238 Уголовного кодекса РФ, по которой предусмотрена санкция в виде лишения свободы на срок до двух лет за сбыт товаров, не отвечающих требованиям безопасности. Поверьте, в итоге продавцу легче вернуть деньги.

Вышеперечисленные варианты действий являются досудебными, и в случае упрямства продавца у покупателя остается возможность обращения в суд с исковым заявлением. По решению суда все расходы покупателя, связанные с приобретением просроченного товара, проведением экспертиз и оплате адвоката, должен возмещать продавец.

Полную версию статьи Вы сможете найти здесь