В прошлом году молочный рынок достиг в денежном выражении 498 млрд. руб. При этом российская продукция заняла 90,3%, а импорт, в основном пришедшийся на сыры, творог, молочные пасты, а также на некоторые жиры и масла, преодолел отметку 44 млрд. руб. Валовое производство сырого молока на 1 июля 2011 г. составило только 98,2% от уровня 2010 г. Судя по всему, за оставшиеся шесть месяцев аграрии не смогут отыграть потерянные позиции, и годовые значения не превысят показатель 31,3 млн.т. Таким образом, можно будет говорить о тенденции сокращения производства.

Полную версию статьи Вы сможете просмотреть в формате PDF, скачав с нашего сайта: