Компания inFOLIO Research Group опубликовала результаты исследования потребительских предпочтений на рынке шоколадных изделий. Самым большим сегментом на рынке шоколадных изделий традиционно являются развесные конфеты, на долю которых приходится 34%, второе место занимает шоколад в плитках – 23%, чуть-чуть отстают шоколадные конфеты в коробках (21%). Батончики занимают 14%. Небольшая доля у зефира и пастилы в шоколаде – 3%. До 78% россиян едят шоколад в плитках регулярно. Наиболее популярен молочный шоколад, который регулярно покупают 46% потребителей, 27% имеют в своем рационе горький шоколад. 7% больше всего любит шоколадные батончики, 2,5% – белый шоколад.

Предпочтения по шоколадным конфетам: более 88% потребления шоколадных конфет в натуральном выражении пришлось на развесные шоколадные конфеты (их регулярно покупают почти 85% российских семей); еще почти 12% – на конфеты в упаковке (средняя российская семья покупает не менее 3 упаковок в год). При этом в стоимостном выражении развесные конфеты брали на себя только 76,2%, упакованные – 23,8%.

Главный сегмент рынка – развесные шоколадные конфеты – демонстрирует в последние годы негативную динамику (снижение на 1,5–3% в год), хотя в 2012 году прогнозируется небольшой рост продаж в этом сегменте. В любом случае развесные конфеты в ближайшее время останутся в лидерах, прежде всего, за счет региональных потребителей.

Главной особенностью потребления на рынке шоколадных изделий остается консерватизм потребителей. По данным inFOLIO Research Group (2011 год), до 86% потребителей шоколадных конфет предпочитают отечественную продукцию под «старыми» брендами. Среди потребителей шоколада в плитках доля консерваторов также значительна – 67%.

Полную версию статьи Вы сможете найти здесь